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手擀面是人们餐桌上一道地道的面食，从每家每户的餐桌到街头巷尾的餐馆，一碗热气腾腾的面条总能让人心满意足。妈妈做的手擀面最令我难忘。小时候，我家里不富裕。为了让我长好身体，长高个，妈妈总能变着花样式的，用普通家常的食材做出各式各样可口的饭菜，与其是她做的手擀面至今仍是我的最爱。记不清是那一天，我看着妈妈将面团擀得薄薄的，把切得细细的面条下入锅中煮熟，然后将煮熟的面条过一遍凉水，再捞出盛入碗中，放入妈妈亲手做的黄豆肉沫酱，撒上黄瓜丝、花生碎等配料，真是无比好吃，让我百吃不厌，每每想起妈妈的手擀面都会“流口水”。

后来，我离开家去外地上学，一年到头很少能吃到妈妈做的手擀面了，而在外边饭馆吃到的总不是我记忆里的味道。毕业后，我在外地参加了工作，一年能回家的次数就更少了。儿行千里母担忧。有一次，千里之外的我，因为工作上的小事心情烦闷，我便给妈妈打电话，一边诉说一边情不自禁地抹眼泪。妈妈从电话里听出了我的不对劲，说：“闺女，想吃妈擀的手擀面了吧，那就回来吧，妈天天擀给你吃。”听着妈妈的话，瞬间温暖了我的心。那一刻，我真正体会到“有妈的地方就是家，有家的地方就温暖”的含义。不知不觉，我回家乡工作好几年了，而每次回娘家，妈妈问我想吃啥时，我总是毫不犹豫地说：“手擀面！”。我喜欢妈妈做的手擀面，因为那味道里有我的童年、我的乡愁，还有妈妈的爱。每天能吃到妈妈做的手擀面的日子，便是我生命中最温暖的日子。